Lori Champagne

Pappa var en pannekakemann

2010-09-19T11:55:00.006+02:00

Det kommer et tidspunkt i alle unge pikers liv da de finner ut at pappa ikke kan være mannen med stor M for alltid. Dermed begynner jakten på en ny. Det er trivielt, men det er nå en gang slik det foregår. For noen tar jakten lang tid, for andre kort. Uansett byr den som regel på trøbbel. Mitt problem var at den ble iverksatt høyst ufrivillig. Min far døde for sju år siden. Det var et stort feilgrep som jeg har til å hensikt å la ham få angre hardt på. Enkelte vil kanskje hevde at denne holdningen er noe steil ettersom har var delaktig i det selsomme prosjekt å oppdra undertegnede til å bli et velfungerende medlem av denne verden.

Vel.

Den prestasjonen får han neppe noen nobelpris for.

Sannheten er at han var en riktig lat mann. Med noe som liknet kriminell eleganse forlot han åstedet før jeg var i nærheten av ferdig med ham. Han gadd enkelt og greit ikke mer. Han serverte meg en siste kaffe, klappet meg på kinnet og sa:
–Ja, ja, Linda – du gjør nå som du vil uansett du. Dette går nok fint.
Jeg trodde han snakket om bilturen hjem, og synes han uttalte seg noe svulstig. Han snakket om resten av livet, og synes han hadde strukket seg langt.

Et døgn senere la han seg til å sove over gitaren på kjøkkenet, og våknet liksom ikke igjen. La oss først som sist avklare at dette ikke var med overlegg. Det ville jo krevd planlegging må vite! Og planlegging var han ingen tilhenger av. Nei, dette var noe som skjedde av seg selv. Og i stedet for å protestere, slik de fleste ville gjort, lot han det hele passere. Han løftet ikke så mye et plekter for å protestere, og vips fadet han ut til lyden av gitarriffet til Smoke on the Water.

Nå sitter han på en sky mellom mormor og Marius Müller og tror han er trygg. Kjenner jeg ham rett har han åpnet en kald øl, og tatt fram gitaren også. Frekkhetens nådegaver kjenner ingen grenser. Det han ikke vet, men som han snart vil finne ut av, er at jeg er i ferd med å lage et friskt lite show her nede. Et slags jordisk helvete som sender onde vibrasjoner i retning care-bear-skyen han nå kaller sitt hjem. Snart vil det bli riktig hett under rumpa på ham. Temperaturen på mormors kaffe på skyen ved siden av stiger litt også, slik at hun må ha mer melk i den for å klare å drikke den. Akkurat det stusser hun på, men hun er i sitt himmelske, men stadig sørlandske hjerte, såpass opptatt med petuniaen som henger mot naboen at hun glemmer det raskt.

Av de tre som hospiterer der oppe bør arbeidsfordelingen være slik: Marius er sjefsmusiker med pappa som førsteassisstent. Mormor er petunia- og fredsdirektør med pappa som supermatros. Pappa er pannekakekonge. Til det trenger han ingen assistent. I sitt noe mer jordlige liv lagde han intet mindre enn fabelaktige pannekaker, og hver gang jeg kom hjem fra skolen og så ham stå over komfyren med panna lent mot overskapet og rockehåret i hestehale nedover ryggen, så visste jeg at det ville bli en bra dag.

- Pannekaker er ikke vanskelig, Linda, sa han til meg. Men når du lager pannekaker, så lager du ikke noe annet. Du støvsuger heller ikke. Du står. Foran komfyren. Du følger med. Slik er det.

Pappa Pannekakemann var som nevnt såpass frekk at han stakk til himmels før jeg rakk å loppe ham for alle oppskrifter og triks. Men hvis han har rett i at pannekaker er enkelt, bør det vel for f... være mulig å rekonstruere.

Så jeg tok:
2 egg
1/2 ts salt
1 ts sukker
2 ts lønnesirup
2 ss presset sitronsaft
5 dl helmelk
3 dl hvetemel
2 ss smeltet smør

Og jeg:
Knakk eggene, blandet inn salt, sukker, sitron og lønnesirup, hadde i to dl helmelk og melet i en bolle med rund bunn (for Anna Bergenstrøm sier det er best for klumpfri røre), og pisket det til en glatt røre med ballongvisp i stål (som jeg virkelig elsker). Rørte inn litt og litt og litt av resten av melka. Pisket inn det smeltede smøret tilslutt. IKKE MARGARIN! Allah. Det må ikke skje. Lot røren stå mens jeg spilte Marius Müllers versjon av Jimi Hendrix "Little Wing" på repeat en liten times tid (beklager, naboer).

Og jeg stekte med varsomhet og tålmod på middels varme mens jeg ikke lagde noe annet og ikke støvsugde. Og det gikk fint.

TIPS: Spises med lønnesirup, bacon, blåbær, tyttebær, sukker eller akkurat hva du måtte finne for godt.

- Folk må få spise pannekakene sine som de vil, Linda.

Jakten på Kotelettens tapte ære, avsnitt 1

2010-09-11T22:06:00.002+02:00

La meg fortelle deg om mitt forhold til svinekoteletter. Jeg forholder meg fullstendig likegyldig til dem. Alle som har opplevd ekte kjærlighet og vet at veien til hat kan være kort og intens, eller som i det minste har sett en episode av Ricki Lake, vet at det er lite som er så sørgelig som likegyldighet.

Mitt forhold til, la oss si, gammel og overpriset espressokaffe, er preget av et dypt og inderlig hat (nuvel, i allefall moderat). Et hat som kan få hjertet til å banke fort og hardt. Mens kirsebær, markjordbær og nyskutt hjort også har nettopp den effekten, simpelthen fordi jeg elsker, elsker, elsker det. Men så var det koteletter.

Helt siden jeg ble introdusert for denne biffens mindre aktverdige lørdagsvenn, har jeg møtt ham med et langtrukkent gjesp. Han er tørr. Han er seig. Han er smakløs. Han er like interessant som et gummiviskelær uten tilsatt duft av tuttifrutti.

Ok, du tar poenget. Jeg er ikke særlig glad i koteletter. Men jeg_kan_ikke kjøpe hjort hos Strøm Larsen hver kan jeg skal spise kjøtt.

Svinekotelettens klare fortrinn er en human pris på 39 kroner for fire stykk på Rema, mens du må ut med 700 mildt kraftige rævspark per kilo hjort hos min nabo, østlandets beste slakter.

Men når min nygamle venn er bragt i hus, pakket ut av plasten og ligger der og ser på meg med sin lett anemiske framtoning: Hva i all verden skal jeg gjøre med den?

Tiden er kommet for å forsøke å parre denne tingesten med Ting Som Smaker godt, og lese seg opp på Metoder som Virker - slik at den kanskje får en noe mer artig stil. Image is everything. Så jeg vendte meg mot De Stjålne Kjøkkenkrakker, der min beskjedne men voksende samling kokebøker stort sett befinner seg, og begynte jakten.

Ingrid Espelig Hovig måtte gi tapt. Anna Bergenstrøm forsøkte, men kom til kort. Selv ikke Øyvind Hjelle så ut til å kunne hjelpe meg med dette. Men så husket jeg Sølvskjeen. Den store italienske grunnkokeboken på cirka 900 sider som jeg kjøpte på salg men aldri har brukt.

Funnet ble et vendepunkt. For hva annet inneholdt vel den ene oppskriften, enn honning og blåbær? De få stakkarer som har latt seg kjede med mine taler om lista med ingredienser som nærmest får meg til å bryte ut i sang, vet at begge står på den. Så da ble det slik.

Dermed var det klart for å tilberede og forhåpentlig spise den første av de fire kotelettene.

Slik gjør du:
Sett ovnen på 200 grader.
Vend koteletten i hvetemel på begge sider.
Varm olje og smør i en gryte eller panne som kan stå i ovnen. Brun koteletten på medium varme til den får farge. Snu ofte.
Ha i en rest rødvin, og la koke inn til opprinnelig mengde olje/smør i panna.
Mos blåbær sammen med honning, og smør blandingen på koteletten.
Sett i ovnen i cirka 10 minutter.

Jeg parret blåbærkoteletten med kokte poteter, hvite bønner og strimler av rå gulrøtter. Bruk sjyen i panna som saus.

= En langt over middels positiv overraskelse. Koteletten er ikke tørr. Den er ikke smakløs. Den er interessant og tøff og kul og langt fra seig. Uten tvil en heftig start på Jakten på kotelettens tapte ære. En stor takk til Honning og Blåbær for tapre biroller i første del av spenningssagaen.

Nå gjenstår bare å finne tre andre høvelige metoder for å gjøre denne tingesten spiselig. O, hvor skal man lete.....

Prinsesse Jade av Bomansvik: En gryende gourmet

2010-06-24T14:22:00.007+02:00

1. Jeg tok på meg Lori C-frakken og fikk lov til å lage litt mat hjemme hos Linda den tredje i hennes sveitserslott på Nordstrand.

2. Lille Prinsesse Jade inspiserer, smaker og studerer den irrgrønne avokadosuppen hun er blitt servert.

3. Lufta dirrer av spenning. Lori skjelver i buksene.

4. Prinsesse Jade svelger suppen.

5. Og smiler. YES! Ta vel imot min nye bestevenn. Hun er snart to år og liker avokadosuppen min. Wow.

Og ja, jeg vet at jeg med tittelen antyder at suppa er god. Men det er den! Fnis.

Den utmerkede herr Vilhelmsens Thai Beef-salat med hjemmelaget teriyakisaus

2010-06-22T11:22:00.024+02:00

Det var en gang en fredag i nattens mulm og mørke at min sjef, den sølvpaljettbesatte virvelvinden, leide meg ut av kontoret for å stappe i meg champagne for sjelefredens skyld. Det ble både et og fire glass i hennes fromme Frogner-palass før hun dyttet meg ut av døra for å ta meg med på en mørk og fin fest på andre siden av elva (min side, med andre ord). Og for et utmerket selskap som der åpenbarte seg! Et slags nirvana av mennesker som virker, marsipan som gjør deg mør, kaffe som får deg til å gråte av glede og musikk som gjør livet uendelig lett å leve.

Når slike mennesker så siden fyller runde år følte jeg trang til å i det minste forsøke å bidra med noe, så igjen hørte jeg meg selv si: Kanskje jeg kan lage en thai beef-salat til den asiatiske sommerbuffeten?

Som jo er et mer en middels toskete forslag tatt i betraktning av at de øvrige buffetkokker er ringerever i gamet og jeg faktisk aldri hadde lagd dette før. Jeg ble derfor intet mindre enn overlykkelig da jeg oppdaget at jeg hadde en oppskrift på dette liggende fra en bok som tidligere hadde utrettet mirakler både på den ene og den fjerde måten.

Så kjære Kong Øyvind Hjelle, takk for din "Gourmet for begynnere". Den virker bedre på nervene enn valium.

OBS: DENNE BOKEN ER PÅ SALG HOS HAUGENBOK NÅ! 99 LATTERLIGE KRONER! DET ER RAN! SLÅ TIL!
Den magiske oppskriften (16 hovedretter, eller 72 buffetporsjoner

DETTE MÅ DU HANDLE:
MARINADE: 4 dl soya, saften av 8 limer, 20 centimeter rød chili i skiver, 8 fedd hvitløk, 20 stjerneanis

BIFF: 8 biffstykker, ytrefilét á 200 gram (fra Strøm Larsen på Torshov, for å være presis, for der utretter de også mirakler + at slakterne er kjekke, unge og tatoverte, host), solsikkeolje til steking.

TERIYAKISAUS: 8 stk sitrongress, 400 gram fersk ingefær, 4 hvitløkfedd, 2 chili, 8 dl soyasaus, 400 gram brunt sukker, saften fra 16 lime, 8 limeblader, 8 ss fersk koriander

SALAT: 20 cm slangeagurk, 8 reddiker, 4 vårløk, 2 chili, 80 korianderblader, 2 pakker hjertesalat, diverse spirerer, 40-50 cashewnøtter, 40-50 makademianøtter

SLIK GJØR DU:
MARINADE:
Bland soyasaus og limesaft i en bolle som har plass til begge kjøttstykkene.
Snitt chilien og hvitløkfeddene i skiver og ha dem sammen med stjerneanisene oppi bollen.

BIFF: Bruk skarp kniv og lag noe hakk (2mm dype) på oversiden og undersiden av kjøttet. Lag gjerne kryssmønster, så trekker marinaden lettere inn.
Før biffene stekes gnir du kjøttet inn med solsikkeolje (ikke bruk smør under stekingen). Stek stykkene på høy temperatur til de får en solid brun skorpe på hver side. Legg deretter biffene i marinaden og la bollen stå i kjøleskapet en times tid, slik at kjøttet får trukket til seg smak før du skal skjære i det.

TERIYAKISAUS: Skyll og grovhakk sitrongresset. Skrell og grovhakk ingefæren og hvitløken. Grovhakk chillien. Ha soyasaus, limesaft, brunt sukker, chili, sitrongress, limeblader og ingefær i en kjele. Kok blandingen i 5 til 10 minutter, til den så vidt begynner å tykne og bli blank. Sausen må ikke bli for tjukk. Kjør blandingen godt, mens den er varm, i en blender eller stavmikser og hell sausen gjennom en sil. Ha i fersk, opphakket koriander til slutt.

SALAT: Skrell slangeagurken med en potetskreller eller liknende. Del agurken i to på langs og skrap ut frøene. Skjær agurken i tynne skiver. Skyll reddikene og skjær så tynne skiver som mulig. Skjær vekk rota på vårløken og ta av de ytterste grønne bladene. Snitt vårløken på skrå. Fjern frøene fra chilien og snitt i tynne skiver. Fjern de groveste stilkene på korianderen, bruk ellers hele blader.

ANRETNING: Hent biffen fra kjøleskapet og skjør den i så tynne skiver du kan. Skjær gjerne litt på skrå for å få størrelse på skivene. Biffen skal nå være rød inni og ha en salt skorpe utenpå (obs på at noen gjester ikke setter pris på rødt kjøtt, vurder om du vil steke det mer). Legg skivene flatt på et fat eller en stor tallerken. Bland alt det grønne - salat og spirer. Legg det grønne over kjøttet, og så, i følgende rekkefølge: reddik, vårløk og agurk. Strø nøttene på toppen. Ha over teriyakisausen til slutt, rett før servering.

Klapp deg selv ganske kraftig på skuldra mens du styrter et glass champagne og ser for deg de stående ovasjoner du vil motta for denne utmerkede retten.

Lori lager ting hun ikke kan: Indisk ingefærcurry til 24 personer

2010-06-21T21:29:00.007+02:00

Sannheten er jo den at jeg tidligere ikke har villet koke noe som helst. For en tid tilbake bestemte jeg meg omsider for å gjøre ryktet mitt som anti-husmor til skamme og kaste meg i det. Med varierende hell, vil jeg si. Med varierende hell. Dog er jeg blitt såpass tøff i trynet at jeg meldte meg frivillig til å lage mat i min mors femtiårsdag. Uten å tenke meg videre om. Allah.

Og jeg hørte meg selv si...
Dette i rent sjokk over at jeg ved juletider hadde laget noe som inneholdt både ingefær og spisskummen (som i motsetning til hva min lillesøster tror, ikke er en kjønnssykdom), for deretter å servere det til min salt og pepper-elskende mor og fått beskjed om at hun likte det. Så da hørte jeg meg selv si "Jo, selvsagt kan jeg lage dette til tjue personer". "Nei, det tror jeg virkelig ikke kommer til å bli noe problem".

Jadda.

Med angst skal man forberede seg
Så fulgte jo måneder med angsting og tenners gnissel, mørke drømmer om bakterierfloraer gone bad og bilder på netthinnen av en hel generasjon av Den Fryktede Karlsen-klanen i dokø. For det er en del ting som kan gå galt når man skal koke til mange. Jeg har valgt å kalle det Bedehus-kjele-syndromet.

Bedehus-kjele-syndromet = definitivt skumlere enn Kaptein Sabeltann
For når du koker i Bedehus-kjeler (gryter som rommer mer enn 7 liter, definisjon på egen regning) snakker vi mengder av mat. Den indiske curryen jeg hadde pådratt meg det kulinariske ansvaret for, rommet så mange fiffige ingredienser (til meg å være) at jeg så meg nødt til å lage den dagen før. Da må man avkjøle maten og varme den opp igjen ved servering. Men, for å si det slik: Her er det lett å ryke på en smell! Mattabben som sender gjestene rett på do! Dette kommer du til å angre på!

Et cetera.

Løsningen ble tre bokser fra GRANIT
For, store mengder mat er vanskelig å kjøle raskt, og vips har du skapt en giftbombe, ikke et herremåltid. Heldigvis kom en av mine mørkere bekjentskaper meg til unnsetning med tipset om å sette maten i vannbad for å avkjøle raskt. Jeg dro på Granit på Grünerløkka (svensk kjede som er spesialisert på oppbevaring, kjøkkenting og diverse), og betalte kun 79 kroner stykket for lufttette plastbokser à seks liter, og det med bærehank. Dermed kunne jeg (se BILDET) lage ferdig basiscurryen og steke opp kylling på fredag, for så å tilsette grønnsaker og fløte på lørdag. Se DET er hva jeg kaller massiv samling av husmorpoeng.

Maten ble til alt overmål spiselig. Tenke seg til. Og ingrediensene?

Her kommer de som perler på en snor:
12 gule løk
24 fedd hvitløk
18 toppede spiseskjeer revet ingefær
30 mellomstore tomater
6 ts chili
6 ts spisskummen (fortsatt ikke en kjønnssykdom)
6 ts gurkemeie
6 ts kajennepepper
12 ts paprikapulver
3 liter vann

+ 18 dl fløte
20 kyllingfileter
800 gram brokkoli
2 kilo gulrøtter
2 pakker kikerter

+ Cashewnøtter, yoghurt naturell, appelsin- og reddiksalat og hakket koriander til servering.

Jeg kunne selvsagt også fortalt at jeg ble så lettet da alt dette var over at jeg overdoset ørlite på bringebærsprit og fikk trang til å klemme en syrinbusk, men det har jeg av hensyn til mitt eget gode navn og rykte slett ikke tenkt til.

= Godkjent av Frøken Aslaksen, den yngste

2010-06-08T22:58:00.002+02:00

Flaks for meg, og flaks for henne - for da slipper hun å sove i bakgården i natt. Harr. Dog nektet hun plent å la seg fotografere.

Lori lager ting hun ikke kan: Kald avokadosuppe med reker og gressløk

2010-06-08T19:22:00.009+02:00

Kjære Linn FB og Nina HB! Det begynte med to ting:

1. Sultanen på Lilleborg (han som alltid lurer meg til å kjøpe rare ting med rare navn som kan brukes til rare ting) hadde tilbud på avokado, og de var, i motsetning til vanlig, ikke harde som betong. Veldig fin kombinasjon, særlig for folk som ikke er så glade i å planlegge, eller rettere sagt ombestemmer seg. Normalt må jeg jo kjøpe avokade to, tre dager før jeg skal bruke den, rett og slett for at den skal bli moden nok. Når avokadoen er moden er jeg lei.
2. Hvor mye må en stavmikser egentlig koste? Jeg har gått forbi en på Rema 1000 på Torshov i noen uker nå, og de gale menneskene skal ikke ha mer enn 149 kroner for den. Det er jo nesten gratis det, for noe som faktisk må plugges til en stikkontakt i veggen??? Om det er noe muffens med den gjenstår å se, for nå har jeg i allefall kjøpt den lille jævelen.

Ta disse to tingene og slå dem sammen med det faktum at jeg skulle få besøk av Frøken Aslaksen, den yngste, som simpelthen elsker avokado og selv er en jævel på guacamole, og du får selvsagt en avokadosuppe.

Nå har jeg ikke allverdens erfaring med å begå slike,nærmere bestemt ingen, men jeg har slikt å gjøre, slikt å føre så Google fører vel den?? Etter litt vingling mellom oppskrifter falt jeg på en fusionmetode (FOR en overraskelse...) basert på KK.nos oppskrift og Nrk.no sin, faktisk.

Dette trenger du:
4 dl avkjølt kyllingbuljong
4 modne avokadoer
1 dl yoghurt naturell
saften av en halv sitron
1/4 ts chilipulver
Salt og pepper
Pillede reker og hakket gressløk til garnityr

Slik gjør du:
Løs opp kyllingbuljongen i kokende vann. Hell buljongen over i en beholder og avkjøl i vannbad. Del avokadoene i to, ta ut steinene, og skrap ut kjøttet. Ha i sitron og chil. Mos med stavmikser, food processor eller annet artig maskinelt utstyr. Rør inn kyllingbuljong og yoghurt naturell. Smak til med salt og pepper. Serveres avkjølt med pillede reker og hakket gressløk. Og så sier min svenske heltinne Anna Bergenstrøm i både "God mat" og "Under valnøttreet" at avokadosuppe kan stå MAX en time fra avokadoen er skrelt til servering, ellers blir fargen mørk og skummel, omtrent som innlandet i Aust Agder vil jeg tro.

Supersvenskens bonusråd får du her:
En annen ting Anna B sier er at du gjerne må servere suppen lunken, eller lun som proffene liksom kaller det, hvis du heller vil. Da lar du bare være å avkjøle buljongen før du blander suppen. Men! Avokadorøren må ikke koke. Bare så det er sagt. Da kan det visst skje Unevnelige Ting.

Hvis resultatet blir godkjent av Det Fornemme Besøket, skal jeg legge ut et bilde av henne som spiser den. Hvis ikke gir jeg faen. Ok?

Jeg er forelsket i en svensk dame

2010-01-10T16:43:00.008+01:00

Første gang jeg traff henne var i det herrens år 2000, da jeg bodde i det fryktede Bygdøy Allé 90 sammen med min kjære Mikkel, som slett ikke satt og skrev. Jeg fant henne på et støvete bibliotekbord, og fikk en følelse av at hun var noe helt for seg selv. Siden har det vist seg at min kjærlighet til Anna Bergenstrøm gjør seg gjeldende på de merkeligste tidspunkter, men høyest elsker jeg henne om morgenen. Don't blame it on the sunshine, blame it on the scones...

Oppskrift: Sydney-scones (Anna Bergenström)
4 1/2 dl hvetemel (pluss litt til utbaking)
2 ts bakepulver
Rosiner etter ønske
1 krm salt

1 1/2 dl fløte
1 1/2 dl vann

Bland det tørre, hell over det våte og rør sammen. Hell deigen på melete benk, del i to, form til to leiver som er cirka to centimenter tykke. Legg på smurt bakeplate. Skjær et kryss med en melete, sløv kniv i hver av leivene. Sett i forvarmet ovn (225 grader) i cirka 15 minutter. Avkjøl litt på rist. Bryt hver leiv fra hverandre i fire deler.

Serveres med varsomhet ved inntak av monsunkaffe på ufornuftige lørdager, når mor er på besøk eller som valium i hveteform.

Latmannsluksus

2010-01-10T16:40:00.003+01:00

Pasjonsfrukt, brie og After Eight med mynte = Litt pussig resultat av den svært utbredte kokkemetoden "Ta litt av alt du liker og mæs på".

Klassisk husmortabbe, volume en milliard

2010-01-10T16:37:00.003+01:00

Lagde noe jeg noterte meg som "Tomat- og linserøre med fetaost og ovnsbakte poteter", som hørtes helt greit spiselig ut, i allefall for en ordinær torsdag. Maktet ikke å notere meg hva jeg gjorde med den røra. Rørehode! Har veldig hardt for oppskrifter. Må skjerpe meg skal det bli noe orden på denne husmoreringen.

Skogssopprisotto med chorizo

2010-01-07T22:08:00.002+01:00

Bill mrk Ser ut som spy, smakte godt, husker ikke hvordan jeg gjorde det. Jadda.

Kunsten å mislykkes med majones

2009-11-18T00:33:00.003+01:00

(Majones: saus av eggeplomme og olje)
Begynn med å jazze deg opp ganske kraftig. Dette er dagen. Nå skal det skje. Jeg, meg og vispen min. Til helvete med latterlige hjelpemidler som Kenwood. Den man elsker tukter man! Det skal vispes for hånd!

Forbered deg ved å krysssammenlikne Julia Child og Ingrid Espelid Hovig og deres respektive syn på Kunsten å Lage Majones. Trinn for trinn. Noter deg udiskuterbare vitenskapelige fakta som at ett egg er i stand til å absorbere maksimum 175 gram væske. Overskrider du denne mengden, vil det unevnelige skje: Sausen blir tynn eller skiller seg. Du vet at hemmeligheten ligger i å tilsette ekstremt lite olje av gangen samtidig som at du pisker som et, eh, pisket skinn. Du har øvd på å helle olje i sakte film med venstre hånd. Du har lagt opp alle ingrediensene i kronologisk rekkefølge, og fremsagt Julia Childs oppskrift som om det var en Shakespeare-sonate.

Så er du i gang. Du føler kanskje at noen burde spilt en liten innledende fanfare. Du holder øye med oljen, ikke sausen. Du smiler for deg selv. Etter å ha tilsatt 1/2 til 1 dl av oljen lurer du på hva Julia Child egentlig mente med at "nå vil sausen tykne til en svært fast krem, og den kristiske perioden er over". Væsken er ikke i nærheten av å kunne stille i klassen krem. Svetten begynner å piple. Du pisker enda raskere samtidig som du nærmest på akrobatisk vis kaster genseren uten å stanse. Ingenting skjer. Faen, hvor lang tid kan det ta???

Så, som når himmelens porter åpner seg, inntreffer det lykkelige øyeblikk hvor sausen tykner og blir til nettopp det. Halleluja! Det finnes en majonesgud!

Utmattet og lykkelig legger du ned vispen (som selvsagt var temperert på forhånd, det samme med bollen). En nummen følelse sprer seg i hele kroppen etter at du faktisk har vispet sammenhengende i tre kvarter.

Glisende som en nypult jomfru stikker du fingeren prøvende ned i herligheten og fører den til munnen. Du lukker øynene for å smake på kunstverket.

Avslutningsvis fastslår du at den lille majonesbabyen din smaker Høgg Høggesen og Høggesens hele slekt og venner fordi du har brukt en olivenolje som er gått ut på dato.

Grip etter nærmeste champagneflaske, tøm den og gråt deg i søvn.

Sitronkylling med safranris og sellerirot

2009-11-15T15:51:00.009+01:00

Å, faen. Etter flere søndager med bakeforsøk under pari (3 forskjellige gulrotkaker, 1 sjokoladekake med banan, ingen til stående applaus) skrek min nedkjørte selvtillit etter en boost.

Til helvete med oppskrifter. De kommer gjerne med et ønske om et spesielt resultat. Det beste med å koke på slump er å ikke vite. Det kan gå til helvete, eller det kan ikke. Hurra. Slik gikk det for seg.

OPPSKRIFT PÅ SITRONKYLLING

MARINADE

Vann

Sitroner

Halv vaniljestang uten frø

1/2 ts safran

= Kok opp vann og halve sitroner og en halv vanilljestang, la trekke på lav varme i en halvtime, reduser til halvparten, avkjøl.

KYLLING

1 stk surret kyllingstek fra Stange

1 halv sellerirot i terninger

4 fedd hvitløk med skall

Sitronene fra marinaden

1/2 ts timian

1/2 ts rosmarin

1/2 ts oregano

1/2 ts basilikum

Olje

Smør

= Legg kyllingen i marinaden over natten. Ta ut, tørk av og la ligge i romtemperatur i en halv time. Varm olje, fres hvitløksfeddene sakte og tilsett urtene, la trekker over middels varme i noen minutter. Ha i kyllingen, og brun lett på alle sider. Ha i selleriot og smør, sett på lokk og la surre i et par minutter. Hell alt over i en ildfast form, press sitronkjøtt fra marinadesitronene over, legg disse også oppi, og stek på 75 grader til kyllingkjøttet holder 65 grader.

SAFRANRIS

2 ss olje

1 ss smør

1/2 ts safran

Salt

Pepper

3 dl ferdigkokt ris

= Varm oljen over middels varme, ha i safranen og la surre et minutt. Tilsett risen og smøret, skru ned varmen og sett på lokket, ha surre i noen minutter. Smak til med salt og pepper

SERVERES SLIK:

= Ta ut kyllingen, la den hvile i 15 minutter, og skjær den så i større stykker. Bland kjøttet og selleriroten sammen med risen og server. Legg gjerne sitronene på toppen.

VELLYKKETHETSBAROMETER:

Som sagt: Åh, faen. Denne maten blir neppe kåret til Miss Universe sånn rent utseendemessig. Men, den reddet i allefall min regntunge novembersøndag. Og det til de grader.

Jeg elsker å ta det på slumpen. Særlig når det virker. Og for å si det sånn: Det gjør det ikke alltid.

Fra kakemonster til kakedronning: Slik gjør du det

2009-11-01T23:32:00.003+01:00

Inntil i dag har jeg ikke kunnet bake en kake om det sto om liv.

Sitron- og mandelkake (oppskrift Nigella Lawson)

Katastrofometer: 8 av 10 mulige. Røra smakte godt, kaka så ut som en kake, men den var rett og slett uspiselig. Sukkersjokk! Bommet totalt på omregning av mengdeforhold fra amerikansk oppskrift til norsk, og trodde liksom at ting kunne tas litt på slump. Det kunne det IKKE.

Gulrotkake (oppskrift Anna Bergenström)

Katastrofometer: 2 av 10 mulige. Røra var god, kaka hevet som den skulle, og så ut som den skulle. På toppen av det hele smakte den kake - på den gode måten. For å komme i null (som betyr oppnåelse av den totale lykke) må der dog noe mer saftighet og unikhet til. Alvorlig utpressing for å få kloa i Bente Grønneviks oppskrift bør iverksettes asap.

Forventet 17.mai-program

2009-05-16T16:15:00.006+02:00

Kl 08 Et glass cava

Kl 10 Et glass cremant

Kl 12 Et glass champagne

Kl 14 Restene av alle nevnte åpnede flasker iblandet en dæsj appelsinjuice, to dæsjer vann med kullsyre og sitron og halve jordbær.

= En ikke-barnevennlig, ikke-svigermorvennlig, ikke-bunadsaktig, men jævla festlig feiring av den glade nasjonaldag. Skål.

Ellevill eggerøre

2009-05-16T15:59:00.002+02:00

På dager da du ikke riktig vet om du gidder å stå opp, kan det være greit å huske på to ting:

1. Liggesår er ikke sexy

2. Ingenting skummelt kan skje når du spiser eggerøre

Eggerøre er lukten av lørdag, lykke og et enda litt mer lubbent legeme. Jeg liker den best når den er stekt i ekte smør, og tatt av varmen akkurat i det sekundet egget ikke er rennede mer. Tørt = treigt. Jeg bruker heller aldri melk eller vann i. Har jeg lite egg i hus, kan jeg strekke meg til å tynne ut med litt tykk fløte (hører du lyden av kalorier som øker?).

Denne varianten ble jazzet opp av basilikum og fransk spekeskinke med valnøtter (som liksom bare passer til alt nå om dagen).

Jeg mottar meget gjerne eggerøretips fra fjern og nær. Egg er min venn. Tra. La.

Hun skulle bare kjøpe grønnsåpe

2009-05-16T00:59:00.003+02:00

Det var da det skjedde. Hun nærmest falt over kyllingdisken som en vaklevoren stiletthæl.

Å, tenkte hun, jeg har slikt å gjøre, slikt å føre.....

Så da førte hun den. Og en stor boks med utaskjærske jordbær. Da hun kom hjem fikk kyllingen et strøk olivenolje og noen kvister timian over seg før det bar rett i skjærsilden med den. Jordbærene måtte bade i åtte år gammel balsamico og grov, svart pepper. Det ble en syndig kveld. Do not try this at home....

P.S - hun glemte å kjøpe grønnsåpe

SJOKKMELDING: Pulepizza ble fetaostboller

2009-05-13T19:29:00.004+02:00

Noen ting har man rett og slett bare ikke kontroll over. Som når 2 dager gammel pizzadeig fra nyfriskt kjøleskap (har lidd av post traumatisk stress) tar kontroll over kjøkkenet og blir til ikke-runde fetaostboller. Hva blir det neste?

Lori Champagne følger denne saken.

Dette skjedde:

2 dager gammel pizzadeig

Fetaost (legges inni)

Timiankvister (legges inni)

Solsikkeolje til pensling

Provencekrydder til toppen liksom

TIPS: Kan serveres ved tiltykning til hygge.

Pulepizza

2009-05-13T19:10:00.003+02:00

Det finnes anledninger da østers kommer til kort. Da biff ikke virker. Det gjelder å ty til sterkere krutt. Som denne oppskriften.

Pizzadeig

750 gram hvetemel

0,5 liter lunkent vann

25 gram fersk gjær

2 ts salt

4 ss olivenolje

TIPS: Rør ut gjær i vann og bland i det tørre. Elt. Ha i olivenolje til slutt. La heve i kjøleskap i minst 4 timer. Nå blir ikke deigen bitchy.

Pizzasaus

1 rødløk

3 hvitløksfedd

7 ss olivenolje 1 ts tomatpure

400 gram skoldede hakkede tomater

Sukker

Salt

Timiankvist

1 neve basilikum

TIPS: Skold tomatene ved å snitte et kryss på hver topp, dyppe i kokende vann noen sekunder og deretter skylle i kaldt vann. Skinnet blir lett å fjerne. Fres løken blank, tilsett tomatpure, vent noen sekunder, ha i resten - kok i minst 15 minutter. Sukkeret fjerner den ketchupaktige smaken, og er nøkkelen til lykke, fremgang og millioner på konto. Hvis du har dårlige tomater, bruk hermetiske eller spis en pølse på Esso i stedet.

Pizzafyll

300 gram Jarlsberg

150 gram parmesan

50 gram blå castello

10 skiver fransk spekeskinke med valnøtter

TIPS: Legg på osten før skinken, det ser bedre ut.

Stekes til ferdig. Fremgangsmåten forøvrig finner du i Øyvind Hjelles Gourmet for begynnere. Og ja, oppskriften er delvis stjålet, delvis modifisert. Fnis.

Beskjedne bananmuffins

2009-05-10T21:16:00.004+02:00

Åssen faen får man muffins til å stikke hodet over kanten?? Disse er jo så beskjedne at det er helt latterlig. Tips mottas med takk. Bill mrk kunne ikke bakt om det sto om livet

Kan dette bli mat til mor?

2009-05-04T22:24:00.003+02:00

Mandelpoteter

Gul løk

Ost

Mørbrad av okse

Timian

Smør

Salt

Pepper

Vann

Tyttebærsyltetøy

Creme fraische

Brokkoli

Skrell en milliard mandelpoteter, og skjær i terninger. Kok mer enn møre. Stamp dem til mos, bland inn smør. Ha over i ildfast form, dekk med ost, gratiner i ovn til smeltet og gyllen = Mandelpotetmos med ostelokk.

Hakk løk, og stek sakte og lenge jerngryte med smør til myk og gyllen. Ta ut.

Stek kjøttet i små porsjoner i smør. Ha så i løken, og finhakket timian. Hell over vann til det er dekket. Ha i pepper og salt. La koke i 40 minutter. Smak til med creme fraische og tyttebærsyltetøy.

Server med dampet brokkoli og tyttebærsyltetøy.

- Du kan komme litt oftere hvis du vil, hilsen Freddy, den ikke særlig onde stefaren

Lykken er...

2009-04-29T22:32:00.004+02:00

Champagne: "I drink it when I'm happy and when I'm sad.
Sometimes I drink it when I'm alone.
When I have company I consider it obligatory.
I trifle with it if I'm not hungry and I drink it when I am.
Otherwise I never touch it, unless I'm thirsty." - Lily Bollinger

Pellegrino: Italiensk farris som ikke er riktig så hissig, og som har verdens fineste grønne flaske.

Søtet soyamelk: Jeg sluttet å drikke melk da jeg var 10. Melk er simpelthen ikke min venn. Men denne soyatingen, den virker veldig bra på alle morgenaktige kornblandinger.

Usaltet setersmør: Lukten av smør som freser i pannen kan aldri erstatte noen olje.

Rød burgunder: Fransk, mørk og deilig.

Portvin: Min aller første ordentlige saus ble laget på denne. Sukk.

Stangekylling: Jeg hadde ikke spist kylling i Norge før jeg smakte denne, innså jeg. Fugl er ikke fugl!

Creme fraische: Med den i hus kan liksom ingen kleine ting skje.

Sellerirot: En rot liksom. Og koker du den sakte i stykker i melk smaker den som himmelen. Tenk det.

Egg: En fransk kokebok som jeg bare har hørt rykter om, lyder navnet "1000 måter å tilbrede egg". Og jeg kan fem?? Mye å gjøre i årene som kommer.

Fersk gjær: Den lukter så godt når den er fersk, og så dør den veldig fort så da må jeg forte meg å bake før det er for sent. Og det er bra. Ellers blir det ikke gjort. Jeg kommer aldri til å bli en stor baker.

Alvorlig restemat

2009-04-05T16:02:00.002+02:00

Jeg tør ikke gå på Sultanen. Hver gang jeg setter foten innenfor ryker alle budsjetter. Siden jeg ikke handlet på Rema i går, slik anstendige mennesker gjør, må jeg grave ut av skapene. Hva bor der inne? Det er ikke lenge siden kjøleskapet mitt led av posttraumatisk stress. Jeg ropte inn der og hørte ekkoet i mange dager etterpå. Jeg har ikke gjort så mye for å hjelpe til etter at jeg oppdaget det.

Men, spise må man - så da spiste jeg det jeg fant.

Dette trenger du

1 stk rødløk, ekstremt grovhakket

1 boks hakket tomat med hvitløk

1 monsterneve jalapenos

4 kyllingklubber

2 små poteter, i tynne skiver

Oregano, pepper, salt

Slik gjør du

Legg alt lagvis i en ildfast form i rekkefølgen som nevnt over. Sett i oven på 200 grader til du ikke gidder vente mer (i mitt tilfelle, 20 minutter).

Myrens Monstersuppe

2009-02-25T18:31:00.002+01:00

500 gram elgkjøtt

7 dl vann

1 ss konsentrert rødvinfond

1 stor løk, grovhakket

1 neve bladpersille, hakket

salt

pepper

1 stor søtpotet, i terninger

1 rødbete, i terninger

= Brun kjøttet lett i smør, fyll på vann, fond, løk, bladpersille, salt og pepper. La småkoke i 50 minutter. Ha i søtpotet og rødbete, la koke i 15 minutter til.

Ble lurt av Den Sure Sultanen

2009-02-19T16:36:00.005+01:00

Min lokale grønnsakshandler holder til ved elva på Lilleborg, og er byens aller sureste. Faktisk, virker det som om han setter sin ære i nettopp det. Tross dette samt utallige insisterende (noen ganger vellykkede) forsøk på å prakke på meg ting jeg ikke trenger, klarer jeg ikke la være å handle der. Another stupid Norwegian bites the dust, tenker Den Sure Sultanen, mens kronene klinger i kassa. I butikken hans blir selv de mest blomkålaktige innbyggerne i bydel Sagene til eventyrere uten frykt, slike som fanger kumquat, granatepler og quinoa uten å blunke.

- Jeg vetdafaen hva dette er, tenker jeg, og slenger likevel noe som likner på en potet men slett ikke er det, i den røde handlekurven jeg sleper optimistisk langs gulvet.

- Men, jeg har slikt å gjøre, jeg har slikt å føre, så jeg fører vel den.

Det viste seg å være en søtpotet. Næringsrik på en sånn måte at selv Fedon burde bli rørt. Problemet er at jeg ikke føler at den har noe som helst med meg å gjøre. Det slår meg at det ville være frekt å koke en søtpotet. Som om det var en helt ordinær rotfrukt. Nei, jeg tror søtpoteten ville bli regelrett fornærmet av å bli behandlet på den måten. Derfor måtte jeg gi den selskap, av det celebre slaget.

GJER SLIK

2 stor søtpotet

1 liten rødbete

1 stor gulrot

1 kinesisk hvitløk

1/2 løk (for den var på monsterstørrelsen)

olivenolje

bladpersille, rosmarin, salt, svart pepper

= Kuttes i biter som behager deg, legges i ildfast form av noe slag og bakes i ovnen til du synes det er ferdig. Det tar cirka dobbelt så lang tid som du har lyst til å vente (altså opptil 50 min på 200 grader), men det viste seg å være verdt det.

Flukten fra Hønsegården

2009-02-15T16:01:00.004+01:00

SLIK GJER DU:

1 hel høne, tint i kjøleskap over natten (kr 29,90 på Rema)

Smør til lett bruning

1 1/2 liter vann til trekking

Noen klyper urteblanding fra Food Story

(Pepper, rosmarin, koriander, timian, einebær)

2 laurbærblader

1 løk, delt i store biter

1 liten bit sellerirot

1/2 terning hønsebuljong

= Brun høna lett i panna, hell over vann. Ha i urter, løk, sellerirot og buljong. La småkoke i cirka 1 time og 15 minutter.

Kan pangasius/pangafisk/haimalle danke ut torsken?

2009-02-14T20:38:00.005+01:00

Norsk husmannskost versus fattigmannsfisk fra Vietnam - hvem vinner? Ikke vet jeg, men jeg har tenkt å gi denne hai-lookaliken en sjanse. Det smaker visstnok NADA, derfor har jeg benyttet sjansen til å gi fiskeurteblandingen fra FOOD STORY en sjanse. Kan det funke?

Vil du vite mer om pangasius aka haimalle, kan du lese dette.

Olivenolje

Pepper

Rosmarin

Persille

Hvitløk

Laurbær

Koriander

Oregano

Enebær

Salt

= Rør ut urtene i olje. Vend fiskefileten i blandingen, stek i ovn.

Hurtigmat som virker: Tykk, rask og sterk tomatsuppe

2009-02-14T17:11:00.004+01:00

GJER SLIK:

2 ss olivenolje (extra virgin, kaldpresset)

1 boks hermetiserte tomater i basilikum og hvitløk

1 gulrot, raspet

1 liten potet, raspet

2 ss Hjerter i Chili (chilimarmelade fra Tone/Food Story)

1 ss økologisk tomatpure

5 skiver jalapenos, grovhakket

salt, pepper

= Bland sammen, la småkoke i 5 minutter, spis. Godt med en spiseskje yoghurt naturell på toppen. Og litt pepper igjen. Gir to lunsjporsjoner eller 1 middagsporsjon. Takk for mat.

LORI + Food Story i Thorvald Meyers gate = sant

2009-02-14T15:50:00.006+01:00

FØRSTE TILFELLE AV HJERNEVASKING RESULTERTE I:

1 stk sjokolademousse kr 46 (valentinsdessert for oss som ikke bedriver slikt, av prinsipp, fnis)

1 stk Hjerter i chili kr 99 (chilimarmelade som kan brukes til ALT, inkludert til alt du ville brukt tyttebærsyltetøy til)

1 stk campo spelt skruer kr 33 (er det godt? må finne ut)

1 krydderblanding til fisk kr 46

Butikken ligger ved siden av baren Memphis i Thorvald Meyers gate 61, og har også filialer på Vinderen i Oslo og i Stavanger. Til våren åpner løkka-filialen kafe med sitteplasser inni butikken og i bakgården. Per 14/2-2009 (den herrens dag) var den doble macchiatoen langt bedre enn på Kaffebrenneriet. OMG. Det er frekt det.

Tunfisk i rosmarin og chili til frøken Vasquez

2009-02-14T15:36:00.002+01:00

GJER SLIK:

1 boks tunfisk i vann

1 eller 2 gulrøtter, raspet

1 liten rødløk, finhakket,

Bladene fra 3 kvister rosmarin, grovhakket

= Bland sammen

10 ss olivenolje (kaldpresset, extra virgin)

2 ts hvitløkspure

4 ss sambal oelek (hakket chili)

Saften av en sitron

Salt og pepper

= Rør sammen i en skål og bland med tunfiskrøren over.

Smaken blir bedre etter en natt i kjøleskap. Ikke følg oppskriften slavis, smak underveis. Kan smøres på lomper, wraps, eller legges i terteskjell, eller brukes som pålegg, eller i salat, eller spises på trass på alle andre vis. Blir røren for tørr, tilsett mer olje. Blir den for våt, tilsett mer gulrot. Amen!

Lørdagsfrokost når kjæreste er i Wyoming

2009-02-14T13:07:00.005+01:00

FRUKTSALAT

2 små plommer

1 liten banan

1 stor kiwi

5 mandler, hakket

2 ss yoghurt naturell

1 ss akaziehonning

kanel

LAKS & EGG

50 gram laks

2 kokte egg

1 ss yoghurt naturell

8 reker

basilikum, salt, pepper

knekkebrød

Overlevelsestriks nr 1: Spis chilisuppe når det er kaldt ute

2009-02-12T19:46:00.002+01:00

Stek kylling i olivenolje, ha i noen spiseskjeer sambal oelek (hakket chili) og la surre et øyeblikk. Ha i finhakket rødløk, gulrot og sukkererter - og fres et øyeblikk til. Hell over kokosmelk (gjerne fettredusert, for da blir det ikke så mektig), og la putre et aller siste øyeblikk.

= Middag på 10 min

2 gamle husmorfavoritter får en ny vår

2009-02-06T19:23:00.000+01:00

Det viser seg at jeg har et skjult alter ego som ligger brakk og vil ut.

Ta vel i mot Gunda G - husmoren fra helvete som ikke vil ta i Cilit Bang med ildtang. Ånei. Hun vil raspe sin Sunlight Husholdningssepe for egen maskin, og piske ut Nylonvask i kokende vann til hver flate i heimen skinner som issen til Donald Trump.

Pass deg! Ta beina og jif universal-en på nakken. Gunda G har et nærmest ustoppelig misjoneringsbehov. Og hun går over lik. Så er du advart.

Fortsatt ikke overbevist? Les dette.

Verden, 29/11-2008

2008-11-29T15:39:00.000+01:00

LINDA PÅ LØRDAG:

1. Jeg elsker Jack Daniels Hickory Brown Sugar Barbecue-saus.

2. Jeg har kjøpt riesling-vin for første gang på ti år.

3. Jeg lot meg lure. Ica har fått sin egen økologiske matvarelinje, og jeg lot meg villig vekk forføre.

4. Jeg har helg. Det er svært behagelig å forholde seg til verden når man kan sove lenge, og diskutere betydningen av av "panegyrisk" med en svært kjekk mann før man står opp.

5. Jeg har en kilo spesialimporterte kinesiske pinjekjerner i kjøleskapet. Tidens bursdagsgave.

6. Jeg klarte faktisk å komme meg til Kaffebrenneriet før klokken åtte fredag morgen. Det er jeg fortsatt stolt av ett døgn senere.

7. Jeg vil også være den glade galskaps arkitekt, selv om jeg ikke alltid går Berserk med tattismenn i Nordishavet.

8. Jeg registrerer at det regner.

9. Jeg har husket å kjøpe dopapir, selv om Ingunn kommer på besøk.

10. Jeg skal visst oppleve, eh, folkekulturen i aften og det er etter sigende meget oppbyggelig for Moralen.

Svart glamour-bursdag for den skamløse boken

2008-08-21T14:54:00.000+02:00

Da ønskes den splitter nye boken Skamløse damer og kunsten å blåse i det som ikke gjør noe velkommen til vår jord! Marianparian har satt vidunderet til verden, og jeg føler meg som en stolt tante.

Som seg hør og bør for nyankomne verdensborgere blir det markering med prominente gjester i kveld. Boken skal selvsagt få sin egen babygave, og den allerede pakket pent inn hos damen på Grünerløkka. Naturligvis møtte gaven bokbabyens mor og bestemor på trikken i stad, så det er ikke sikkert den er så hemmelig mer. Hvis jeg nå i tillegg legger ut et bilde av gaven som allerede har tyvstartet festen på kjøkkenbenken, så blir det vel bra tenker jeg.

Les mer om fine, fine boken hos Sesseljas frilansliv, her finner du for eksempel et eksklusivt intervju med bokbabyens forfattermor.

Tenk hvis man kunne kjøpe disse

2008-08-19T02:12:00.001+02:00

Svart Maxi Label veske fra Mulberry, kjole fra Matthew Williamson, skjortekjole fra Matthew Williamson og sko fra Alexandre McQueen. Sukk.

2 småtroll som har kommet for å bli

2008-08-19T02:04:00.000+02:00

Mary Kate og Ashley Olsen.

Er vel to stjerner som man, for creds skyld, ikke burde nevne. Men det har jeg nå tenkt å gi blaffen i. 28. oktober gir de ut en sånn kaffebordbok som jeg kjenner at jeg har tenkt til å kjøpe. Nå. Så var det sagt.

Influences inneholder intervjuer med blant Karl Lagerfeld, Diane von Furstenberg, John Galliano og Christian Louboutin. Det kan vel ikke bli helt feil?

100 spørsmål

2008-08-06T00:09:00.000+02:00

1. Hvor gammel kommer du til å være om 10 måneder?

27. Og det synes jeg er alt for lite, med tanke på at jeg ble født med en Mandelstang i munnen.

2. Tror du at du har giftet deg til da?

Med mindre jeg havner i uløkka og må smis i hymens lenker for å skjule det, eh nei.

3. Hvem snakker du mest med på MSN

Ine. Kjære vakre Ine, med de Infame Innfallene sine. Som hun har sluttet å oppdatere fordi hun er opptatt med å handle pinjekjerner og dopapir.

4. Husker du hvor du var 11.september 2001

Jeg var på jobb som redaksjonsassistent i mag, og sjefen min (Marian) hadde hjemmekontor. Jeg gikk på Stockfleths og kjøpte kaffe til alle i redaksjonen (En dobbel latte med lettmelk, en dobbel americano, en dobbel cappucino og en enkel latte med en anelse vanilje) selv om jeg allerede hadde gjort det to ganger den dagen. Det føltes riktig.

5. Hvem ringte deg sist?

Herr B. Han leste sitater fra Finansvisen, og jeg tok diktat. Jo, det er sant.

6. Hvilken CD står i CD-spilleren din?

Jeg har ikke CD-spiller. Men jeg har ITunes på Gunda G5, og der er det Imogen Heap som gjelder om dagen gitt. Men i forrige uke var det salmer og uka før var det Led Zeppelin, så hvem vet hvor galskapen bærer til slutt.

7. Har du et kjæledyr?

Jeg har et ekte borettslagspinnsvin som heter Rita Frida.

8. Når var siste gang du drakk kaffe?

Klokken 15.28. Da løp jeg inn i kantina før Nina satte kroken på døra, og fikk speed-laget en dobbel espresso på den FANTASTISKE espressomaskinen MED doble bajonetthoder. Det gjør meg bare så fordømt lykkelig.

9. Er foreldrene dine gift?

Vel, nei. Men mamma er gift med Freddy, og det funker jammen temmelig bra det også, gitt.

10. Når så du din mor sist?

Forrige helg. Da hoppet vi fra ferjebrygga på Kirkeholmen i Kragerø og svømte en milliard mil.

11. Liker du å reise med fly?

Det er en underdrivelse. Jeg elsker å fly og jeg elsker ventetiden etter sikkerhetskontrollen før ombordstigning. Det må være den eneste ventetiden i verden jeg faktisk kan leve med. Du vet, når du er på vei opp i lufta, kan du liksom ikke klandres for noe.

12. Hvor mange land har du bodd i?

I fantasien cirka 10, i virkeligheten cirka ett.

13. Hvor mange byer?

To. Just two. Oslo og Risør (også kjent som Norges svar på St Tropez, moahahaha).

14. To. Begge yngre. Og begge må slite med meg til evig tid.

15. Kan du plystre.

Overhodet ikke. Det er faktisk ganske skammelig.

16. Hva var det siste du spiste?

Tagliatelle, gett.

17. Hva er din favorittiskrem?

Rosa softis (altså med jordbærsmak i selve isen) med fast sjokoladetrekk. Det hadde de i Kristiansund (Nord, altså) på slutten av 80-tallet. Har ikke sett det verken før eller siden, men det var som å komme til paradis.

18. Hva ser du frem til?

Jeg ser fram til å kartlegge hvor i helvete jeg har gjort av nøkkelen til boden, til å dra på biltur (igjen!) til Sørlandet med Herr B, til sushi, til thai-mat, til doble espressoer, ellevilt regnvær og siden indian summer. Og til å angripe som en, eh, kobra.

19. Er det noe du vil fortelle til noen?

Ja, men jeg vet ikke riktig hvordan jeg skal si det.

20. Hva gjør du om en time?

Vasker benken min med Nylon-vask, selvsagt.

21. Liker du kaffe?

Hva slags spørmål er det?

22. Hvor mange glass vann drikker du dag for dag, gjennomsnittlig?

Flere nå enn før. Vi har en sånn elegant vannkjøler på jobben. Folk i Aller Internett er generelt elleville etter vann. Kolben må byttes hele tiden.

23. Er noen forelsket i deg?

Hvis ikke blir jeg nesten nødt til å slå ham i hodet;-)

24. Ville du sovet med noen andre, eller sovet alene?

Hvis dette er et rent prinsipielt spørsmål om man foretrekker i selskapet i sengen sin eller ikke, så synes jeg det er så dumt at jeg nekter å svare.

25. Har du noen gang blitt snakket til for å ha snakket i timen?

Niks. Mine streker er mer subtile.

26. Kan du spille poker?

Nei, og jeg har ikke tenkt å lære det. For da kommer Marian til å slå meg. Hun slår meg alltid i spill. Sånn er det bare.

27. Finnes ikke dette spørsmålet?

28. Har du noen gang vært i Canada?

Nei, men jeg mistenker at det er et sånt land som gir folk lyst til å bryte ut i sang når de går over en gresstuste. Du vet, the hills are alive.

29. Hva er den siste sangen du hørte på?

Dessverre var det Erik og Kriss på Mpetre. Jeg hater virkelig den låta, men alle de andre radiokanalene har så innihelvete mye prating, så orker ikke bytte. Ber til Gud at jeg finner igjen ipoden min når jeg drar til Sørlandet til helgen. Forresten, jeg tipper at den låta Marian hørte på sist var Chasing Cars med Snow Patrol.

30. Kjenner du noen som har bursdag samme dag som meg?

Vel, at jeg har sett Anita Skorgan i Kragerø en gang kvalifiserer vel neppe til bekjentskap, så jeg er redd svaret er nei.

31. Hvor mange land har du besøkt?

Island, Sverige, Danmark, Finland, Estland, Latvia, Litauen, Russland, Polen, Tyskland, Frankrike, Spania, Italia, Ungarn, Tunisia, Kenya, Uganda og Tanzania.

32. Snakker du andre språk enn ditt morsmål?

Ja. Engelsk. Og ørlite tysk. Men inni meg kan jeg snakke alle verdens språk. Særlig sånne man som høre fete ut når man er sint.

33. Har du lyst på piercing eller tatovering?

Jeg beklager, jeg klarer ikke svare på dette for jeg er fortsatt rystet over at Marian vil bytte ut tattisen sin med et Star Trek-emblem. Den dama er bare gal.

34. Har du noen gang vært i en ambulanse?

Ja.

35. Svømmebasseng eller hav?

Herregud. Hav.

36. Hvordan er været hos deg?

Trykkende. Grått.

37. Spiser du frokost daglig?

Vel, nesten.

38. Hva er din favoritting å bruke penger på?

Restauranter.

39. Hva var det siste du kjøpte?

Et glass chablis på thai-restauranten Nevermind.

40. Hva er ditt favorittprogram?

Hele min familie lider av en skummel trang til å se på oppussingsprogrammer. Jeg lærer aldri noe praktisk av dem.

41. Kan du rulle med tungen?

Selvsagt ikke! Kan noen det?

42. Kan du dykke uten å holde for nesa?

Javisst. Men ikke i det uendelige.

43. Sover du med bamser?

Med mindre en slank mann på 1,94 kan inngå i kategorien bamse, er svaret nei.

44. Hva er din blodtype?

Det viser seg faktisk at man må betale for å få vite sånt. Det er noe tøys, synes jeg.

45. Er alt lov i krig og kjærlighet?

Nei, men noen skitne triks fra tid til annen kan nok hjelpe mye på humøret.

46. Hvilken farge har du på soveromsveggene dine?

It's the white room. In the white appartment.

47. Skrur du av vannet etter at du har pusset tennene?

Unnskyld?

48. Sover du med dørene til skapene åpne eller lukket?

Jeg sover når jeg er trøtt.

49. Er du voksen?

Jeg var det da jeg var 10, men nå? Vet jeg ikke.

50. Har du tatt sol den siste måneden?

Det har jeg ingen kommentar til.

51. Kan du skifte olje på en bil?

Hvorfor i all verden skulle jeg kunne det? Ikke har jeg lappen, og ikke har jeg bil. Jeg har ikke engang månedskort på trikken. Jeg holder meg stort sett på Torshov (det høres litt trist ut, men det er det ikke) og må jeg dra herfra sitter jeg på med 20-bussen eller Herr B.

52. Har du fått fartsbot?

Se forrige spørsmål. Men hadde jeg hatt lappen er jeg redd svaret ville vært ja. Jeg lider av et ganske kraftig potensielt road rage.

53. Er du avhengig av tv-en?

Overhodet ikke. Derimot kan det hende jeg blir det hvis jeg noen gang får en hvit flatskjerm til å henge på veggen. Nå er tv-en min så stygg at jeg har puttet den inn i skapet, og nektet den å komme ut igjen.

54. Liker du appelsinjuice?

Ja. Og jeg blir ikke spesielt blid når jeg bestiller det på kaffebar og får first price-varianten. De forsøker ikke alltid å skjule det engang. Det er nesten fascinerende.

55. Når du skrur av vekkerklokken din, pleier du å sovne igjen?

Finnes det noen som ikke gjør det? I så fall lyver de.

56. Om du fikk sjansen til å passe en ape en helg, ville du gjort det?

Er det på slikt man skal dømmes? Da vil sannheten komme for en dag. Jeg er en kjip kjerring som ikke ville passet en ape for en time en gang, langt mindre for en helg.

57. Hva vil du mer enn noe annet akkurat nå?

Være helt stille og se etter pinnsvinet Rita Frida. Men jeg nekter å passe det for en helg.

58. Kaffe eller energidrikker?

Hva er dette med kaffen? Den drikkes. Den vurderes. Den smakes. Den leves for. Greit?

59. Hva er din favorittby?

Paris.

60. Hvis du ble jaget av en alligator, hva ville du gjort?

Tenkt at jeg håper jeg ikke dør, for dette blir en pokker så god historie hvis jeg overlever. Men det kan nok hende det hadde vært lurt å miste en tå for dramaturgiens skyld. Veldig effektfullt.

61. Liker du håndskriften din?

Den er ok.

62. Hvilken sang hører du på?

What else is there, Røyksopp.

63. Har du vært så full at du har besvimt?

Nei. Jeg driver heller ikke med blackout.

64. Om kjæresten din var utro mot deg, hva ville du gjort?

Når ble dette en episode av Big Brother?

65. Når våknet du denne morgenen?

Halv seks. Men tro ikke at jeg sto opp.

66. Har du søskenbarn?

Ja. Jeg har Vibeke, Magnus, Erin, Chrissie, Maria, Eirik, Stine, Merete, Endre, Jarle, Kristian, Kjersti, Daniel, Bjørnulf, Tallak og Håvard, og Erik Åke, Line Joachime og Emma Victoria.

67. Hva liker du best med deg selv?

At jeg slår til når det gjelder.

68. Hvem snakket du med sist?

Cecilie Leganger. Og nei, hun spiller ikke håndball.

69. Hva er det verste faget på skolen?

Matte, O kjære matte.

70. Hvor skal du bo når du blir eldre?

På naborommet til Marian på luksushjemmet. Jeg skal drikke whisky hver kveld, forteller røverhistorier med null forankring i virkeligheten og klype de 25 år gamle mannlige pleierne i rumpa.

71. Hva drømte du i natt?

Jeg har visst sluttet å drømme ting jeg husker.

72. Hva er det meste du har betalt for en hårklipp?

2350 kroner.

73. Hvor ble du født?

I Arendal. Gudbedre.

74. Hvordan var din forrige helg?

Den var alldeles utmerket. Jeg feiret jul i august med ribbe i Lykkelia sammen med Herr B. Neste høytid ut blir trolig nyttår i september med pinnekjøtt.

75. Hva er din favorittsang?

Forgiven av og med Alanis Morisette.

76. Om valper aldri vokste opp, ville du kjøpt en?

I don't do dogs.

77. Hva er den beste iskremsmaken?

Sitron.

78. Noen gang likt noen du ikke hadde sjans på?

Åja.

79. Har du en hjemmeside?

Nei, og bloggingen overlater jeg til Lori C.

80. Er det noen i tankene dine akkurat nå?

Jeg tenkte litt på Eazy E.

81. Kan du si alfabetet baklengs?

Jeg kan knapt si det riktig vei. Men bokstaver er min venn likevel.

82. Kyss eller klem?

Jeg sier som Mette-Marit: Det er et hypotetisk spørsmål, og jeg har lært av min mann at jeg ikke trenger å svare på slike.

83. Ville du forandret deg selv for en gutt/jente?

Allah, allah.

84. Hvis du var født det motsatte kjønn, hva ville du hett?

Kjetil, viser det seg.

85. Har du vært på scenen?

Ja.

86. Hva er favorittkarakteren din fra Star Wars.

Han som snakker rart.

87. Ville du gjort alt for en person du er glad i?

Nesten. Nesten.

88. Hva kledde du et ut som din første Halloween?

Jeg var Madam Mim. Og jeg ble full. Ok?

89. Hvem var den siste som gjorde deg sint?

Det tror jeg at jeg skal unnlate å kommentere.

90. Hvorfor det?

Some things are better left unsaid.

91. Hva er din favorittfrukt?

Frisk ananas, pakistansk mango, brasiliansk cantalope, klarer åpenbart ikke.

92. Irriterer vennene dine deg?

Ikke så mye som jeg mistenker at jeg irriterer dem.

93. Hvorfor det?

Fordi jeg kan være en kjerring med mandelstang i munnviken.

94. Blogger du?

Jeg forsøker tidvis, men lykkes sjelden.

95. Er du kilen?

Grenseløst.

96. Hvem er/var dine favorittlærer?

Richard Borge, min helt fra fortiden. Han spilte Pink Floyd og forsøkte å slutte og røyke.

97. Hvilket godter spiser du på kino?

Mallorca-blanding, for det bråker ikke.

98. Synes du gutten skal betale på første date?

Eh, nei. I alle fall ikke av prinsipp. Prinsipper er dumme. Jeg liker snille folk, og prøver å være snill selv innimellom.

99. Tror du folk snakker om deg bak ryggen din?

Det håper jeg da inderlig.

100. Hva skal du gjøre etter denne testen?

Vaske ferdig benken min, slik at jeg kan tenke ferdig tankene mine.

Og da er det vel også slik at jeg skal tagge folk ja, så da tagger jeg Ine, Olli og Tove.

Er vel ikke verdens vasseste blogger, let's face it.

7 sangtitler som frisker opp en begravelse

2008-08-04T22:01:00.000+02:00

1. I play dead, Bjørk

2. Under the surface, Marit Larsen

3. It's a fire, Portishead

4. Ompa til du dør, Kaizers Orchestra

5. Highway to hell, AC/DC

6. I've been living in danger, Ace of Base

7. Whiter shade of pale, Annie Lennox

Noen frekkere, anyone? ;-)

9 tvilsomme barndomshelter

2008-08-03T19:04:00.000+02:00

1. Ronja Røverdatter. Rakkerunge hvis mor kastet mat etter alle i husstanden og far nektet seg å vedkjenne seg henne. Stakk til slutt av med en rødhåret rakker.

2. Pippi Langstrømpe. Sjørøverlausunge med lettere overvektig far som stadig stakk til havs for å drikke rom, og mor som bodde i himmelen. Ikke særlig praktisk noen av delene.

3. Joppe. Tafatt grå muldvarp som måtte reddes død eller levende fra Sveriges skumleste søpppelsjakt.

4. Alice i Eventyrland. Euforisk småpike med konsentrasjonsproblemer (trolig ADHD) som drømte om morderiske dronninger og ble, bokstavelig talt, høy på sopp.

5. Snehvit (bildet). Blek brunette med umettelig appetitt på gamle små menn. Opprettet hippieinspirert kollektiv (les: sex-sekt) langt fra folk.

6. Tornerose. Mindre begavet blondine som ble dopet ned, og siden forsøkt antastet av en prins mens hun var i koma (for det kalles faktisk det når noen sover i hundre år).

7. Rødhette. Skap-amish-tilhenger (ref kysen) med IQ på høyde med et blåskjell, som holdt på å havne i magen på en ulv.

8. Bjarne Betjent. Nevrotisk billettør (snakker vi eks-narkoman?) med sykelig trang til å telle.

9. Vibeke Sæther. Avdanket hippie hvis lyst til å danse med voksen mann i hundekostyme holdt på å ta knekken på flere årskull syvåringer.

En milliard år etter alle andre...

2008-08-02T15:33:00.001+02:00

...fikk jeg endelig rotet meg på kino for å se Sex and the City: The movie. Kan du fatte det? Jeg hadde til og med billetter til premieren, men på mystisk vis klarte jeg å gi dem bort. Aner virkelig ikke hva som går av meg. Men på torsdag hadde jeg en date med meg selv, og spiste sushi først og så filmen etterpå.

Jeg sier som Charlotte. Jeg har alltid heiet på Mr Big.

Forøvrig gikk jeg forbi Nodee på vei hjem, og det minnet meg på at jeg skal ta med meg Herr B dit en dag og spise fantastisk asiatisk mat i alle varianter. Men ikke i dag. I dag skal vi feire jul i august. Med svineribbe fra slakter Strøm-Larsen på Torshov (Cecilie, jeg hilste fra deg og sa at du savnet ham), øl fra Den Nögne Ö og en ripassovin. Tenke seg til.

Er bare nødt å poste bilder fra filmen. Enjoy.

Låt som virker

2008-08-02T13:05:00.001+02:00

Hide and seek, Imogen Heap

Ting som burde vært forbudt

2008-08-02T12:47:00.000+02:00

1. Å forsøke å snike foran en eldre herre med stokk i pantekøen.

2. Å ikke la seg påvirke av låta Forgiven av Alanis Morisette.

3. Å snakke høyt og/eller lenge i mobil på offentlige transportmidler.

4. Å gå sakte på Oslo S.

5. Å servere noe i en kopp til nesten 40 kroner og kalle det Cafe au lait når innholdet smaker som cowboykaffe/og eller oppvaskvann.

6. Å ikke drikke den kaffen du blir servert når du er på besøk hos andre.

7. Å legge seg opp i hvordan andre lever livene sine når de ikke plager deg eller andre.

Få drømmevesken billig

2008-05-19T17:06:00.001+02:00

Dollarkursen gjør det ekstra hyggelig å handle fra amerikanske nettsteder om dagen. Kanskje en av disse kunne behage deg og veske-manien din?

It-veske: Chanel "2.55 Quilted Classic"

2008-05-19T17:01:00.001+02:00

1. Chanel "2.55 Quilted Classic". Først produsert i februar 1955 av Coco Chanel i svart lammelær. Navnet referer til veskens fødselsdag (februar 1955). Den har en hemmelig lomme i topplokket og en sylinderformet lomme til leppestiften din.

It-veske: Gucci "Jackie O"

2008-05-19T17:00:00.000+02:00

2. Gucci "Jackie O". Først produsert tidlig på 70-tallet. Relansert i 2002.

It-veske: Bottega Veneta "Veneta"

2008-05-19T16:59:00.001+02:00

3. Bottega Veneta "Veneta". Først produsert i 1966, deretter pusset opp i 2002 da Thomas Meier ble kreativ leder i selskapet. Det berømte vevde læret kalles "interciatto".

It-veske: Hermes "Birkin"

2008-05-19T16:58:00.001+02:00

4. Hermes "Birkin". Først produsert i 1984, skapt av Jean-Louis-Dumas Hermes etter at han observerte Jane Birkin som strevde med håndbagasjen sin på flyet. Hun beskrev den perfekte vesken for ham, og denne vesken ble resultatet.

It-veske: Dior "Lady Dior"

2008-05-19T16:57:00.001+02:00

5. Dior "Lady Dior". Først produsert i september 1995. Ble gitt som gave til Diana Spencer av Madame Chirac under et kongelig besøk til Paris samme år. Diana gjorde den superberømt ved å ta den med seg verden rundt.

Lori+Lacroix=sant

2008-05-01T15:05:00.000+02:00

Jeg drømmer om en morgen i Paris.

En morgen med hvite duker og croissanter ved Palais Royal.

Jeg drømmer om en kveld i Paris.
En natt med måneskinn og småskitne passasjer i Marais.

Jeg drømmer om en natt i Paris.

En natt i Christian Lacroix' hvite lakener på Lebellechasse.

http://www.lebellechasse.com/

H&M drar en Marimekko

2008-04-06T14:20:00.000+02:00

En ny finlandssvenske har sett dagens lys når Hennes & Mauritz' designere har kastets seg over Marimekkos umiskjennelige 70-talls mønstre og laget en kolleksjon som er i butikk neste uke. Er det mestermote eller motemarakkel?

Den fornemme franskmannen bor her

2008-04-06T14:12:00.000+02:00

Fornem franskmann på Frogner

2008-04-06T13:03:00.000+02:00

Telys i hermetikkglass og støgge brune bord, er kanskje ikke det du først og fremst forbinder med Frankrike, men straks du hører kelnerens frekke aksent på L'Accent Bistrot i Elisenbergveien 19 skjønner du at noe er på gang. En nabolagsbistro fra et halvsøvning arrondissement fra Paris har på mystisk vis tatt bolig i en frogners bygård i Oslo.

Perrier, naturligvis
Det aller mest merkelige er at når kelneren indiskret løfter på øyenbrynene over ditt ønske om en Farris til maten for så å lett indignert presisere at her serveres kun Perrier, så kommer du til å like ham enda bedre. Og uansett hvor sur han kan virke, dukker han alltid opp to sekunder før du selv kommer på at du trenger ham, og etter at desserten (for du bestiller dessert) er fortært er du så godt som forelsket. Du kommer til å tipse ham i unorske mengder, og lure på om du kanskje bør flytte, så du kommer litt nærmere ham.

OBS: Jævla bra vinkart. Og så kan du se alle vinene selv, for de står i hyller rundt omkring.

Er du egentlig en burka-babe?

2008-03-19T16:41:00.000+01:00

Libanesisk chick flick! Hvis du lurer på om du har bodd litt for lenge i Grorud-dalen og er i ferd med å bli forvandlet til en noe utvannet burka-babe, bør du se filmen Karamel. Hvis du synes den er morsom, er det på tide å flytte.

MVH,

Petra Prosecco

Fashionfilm - se den nå!

2008-03-19T15:44:00.000+01:00

Atonement er ute på dvd (spesialimport) nå før påske, og har du ikke sett den lille visuelle perlen med Keira Knightley må det vel passe perfekt på en overskyet påskedag? Det filmen mangler i troverdig plott tar den pokker meg igjen i fine kjoler. Og det er så godt som noe! ;-)

P.S - Platekompaniet har tatt inn ekstra mye asiatisk film til hyggelige priser denne våren. Asiatisk filmindustri har det med å jazze ting temmelig godt opp rent handlingsmessig (så hold deg fast), men det de likevel er best på er cinematografi. ALT SER SÅ JÆVLA BRA UT!

Carolina Cavas klare favoritter er Bin Jip (Tomme Hus) og Duften av grønn papaya om morgenen.

Boblefruens aller viseste ord

2008-03-18T19:57:00.001+01:00

"I drink champagne when I'm happy and when I'm sad. Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it - unless I'm thirsty. "

Madame Lilly Bollinger

Digg på Dattera

2008-03-18T19:41:00.000+01:00

Obs, obs, obs!

Hos Dattera til Hagen på Grønland får du A. Laurence Collection Privée på glass til den fantastiske sum av 45 kroner!

Fantastisk god fransk, musserende som blir enda bedre når de serverer den i de små fantastiske vintage-inspirerte glassene sine.

Tenke seg til!

De burde jo fått fredsprisen!

Operasjon hvit snø

2008-03-15T18:14:00.000+01:00

Nei, vi snakker ikke om odeonske dolokk. Vi snakker om den beste jævla ansiktsrensen som finnes.

Bland pulveret med litt vann og voila! Ikke blir du rød under nesa heller.

Blir ikke bedre vet du. Blir ikke bedre.

Kanebo Sensai Slik Peeling Powder kr 530

Muskmania

2008-03-15T18:09:00.001+01:00

Jakten på den perfekte parfymen er hard, lang og vond. Det har vært kysset froskeflasker over en usedvanlig lav sko. Noen gode kandidater har riktignok dukket opp underveis, ofte fra Chanel, gjerne fra Marc Jacobs, kanskje fra Dior. Men så. Plutselig var den bare der.

Narsico Rodriguez For Her

One piece of good shit

2008-03-15T18:04:00.000+01:00

WE WANT NOW!

Guerlain-galskap: "Plutselig trang til å høre noen åpne en krukke med alt for dyr krem"

Guerlain Orchidee Imperiale kr 2840

Uunnværlige Uggs

2008-03-15T18:00:00.000+01:00

Går det an å leve uten verdens mest snobbete tøfler?

Trolig. Det blir bare jævla kjedelig når du skal til Ali for å kjøpe taleggio.

Ugg Australia

www.uggaustralia.com

Endelig i Norge!

2008-03-15T17:38:00.000+01:00

Cristal Champagne blir å finne i norske polhyller fra mai. Denne flaska med bobler kan bli din for den nette sum av 1320 kroner.

Michael Kors - nå også kongen av solbriller

2008-03-15T17:09:00.000+01:00

Solbrilletrynesesongen erklæres offisielt åpnet!

Michael Kors får i år æren av å holde Lori Champagnes øyne fri for stråler oppkalt etter hele alfabetet. Brillene koster 2995 kroner hos Synsam. Spar, løp, kjøp.

Eventyrlige Tim

2007-11-07T10:05:00.000+01:00

Nei, vi snakker ikke om Timmy Gresshoppe, selv om vi unektelig er ganske svak for ham også. Vi snakker selvsagt om Tim Wendelboe, og hans ikke lenger nyåpnede kaffekonsept i Grünersgate 1. I all beskjedenhet har den tidligere verdensmesteren i barista kallt den nye sjappa si opp etter seg selv, og på Tim Wendelboe kan du nyte kaffe på den italienske måten: Raskt mens du står. For dette er ingen kosekafé med ekstra god plass til barnevogner, her får du espressoen kruttsterkt og perfekt uten dill og dall.

Gå til www.timwendelboe.no og la deg friste even more.

Med vennlig hilsen frøknene Champagne og Cava

Sing a song for a simple soul

2007-07-10T21:27:00.000+02:00

Made by Carolina Cava

Dekadent danske

2007-07-10T16:46:00.000+02:00

By Malene Birger - sjekk høstkolleksjonen!
Det danske designhuset gjør det igjen, og leverer en kolleksjon med luksuriøse, feminine, særegne og fristende plagg. Særlig kjolene er fine!
Sjekk : www.bymalenebirger.com

2007-07-08T16:11:00.000+02:00

Sweet conversation over lunch:

Try Salon de The at The National Gallery!

Dear Mr and Mrs Oklahoma:

You've been blogged!

Today, when I visited the National Gallery, as I simply love to do on a rainy sunday - I sat down in "Den franske Sal" (The French Room) for a cup of tea and a scone (very British, I know!). A couple of minuets later two elegant Americans sat down at the table next to me. I am so weak for their language (and a nice pair of Versace glasses), so I of course could not help myself in interrupting them when they started talking about the Munch Robbery. Let's call them Mr. and Mrs. Oklahoma.

As it turned out, Mr & Mrs Oklahoma made a very interesting and widely traveled duo - and we ended up talking the whole tea-time away before I knew it.

Therefore - I would like to take this blogging-opportunity to thank them for making my day a little bit more interesting, and Im not likely to forget our little chat about blogging, journalism, Bill Clinton, elections, Hong Kong, Uganda, museums, judaism, rain and scones anytime soon.

Please - do contact me if you are ever in Norway again.

And to the rest of you; please go see the National Gallery. Tourists make such interesting and glamourus people:-)

Kisses,

Lori Champagne

(My blogging alias)

Bohemsk, sexy, vakkert

2007-07-05T20:20:00.000+02:00

Sjekk ut Arizona Beverages!

Okay, det er faktisk bare snakk om iste, men fuck heller. Den smaker helt gull, og ser sånn ut også.

BIT og Boccata har begynt å selge de fantastiske flaskedrikkene fra denne amerikanske produsenten. Isteen smaker ordentlig te uten å gi assosiasjoner til verken bæsj eller hamp. Det er stas det. Vel konsumert går flaska i pyntehylla (noe må jo den brukes til etter at porselensnips offisielt har avgått med døden).

Min favoritt er uten tvil Mandarin Orange Green Tea with Ginseng & Honey Jasmine kr 42 (BIT).

Smask fra Carolina Cava

Gå til: http://www.arizonabev.com/csr/home.asp

Unn deg litt luksus:

2007-07-05T13:05:00.000+02:00

Les Vogue Living Australia!

Our mates down under kan mer enn å surfe og ta livet med ro, de er også noen jævler til å lage blad. Interiørbladet Vogue Living fyller 40 år i år, og har du ikke hatt gleden av å lese det ennå, burde du slå til nå!

Her får du side etter side med reportasjer fra hjemmene til mennesker som lever et akkurat så ekstravagant, bohemsk, glamourøst, landling, urbant eller luksuriøst liv som vi andre dødelige bare kan drømme om.....

Vogue Living kr 95 (Narvesen) - verdt hver krone faktisk!

2007-07-02T16:19:00.000+02:00

Glamour is back!

Her får du strålende juli-tips til hva du kan gjøre akkurat nå for å få opp glamour-faktoren i livet ditt:

*Gled deg over at det finnes billige vesker som ser ut som de er fra Balenciaga og Mulberry uten å være kopier! Sjekk ut merket Diana Ferrari.

*Drikk rosé-cava. Favoritt: Marques de Monistrol (Koster kun 79 kr!)

*Drikk rosé-champagne. Favoritt: Moët & Chandon Rosé Imperial Brut (Kr 399)

*Heng på et "New York"-spot i Oslo: Luna Park i Badstugata, rett ved siden av Arakataka. Tenk blanding av diner og trattoria med tapas, vin, og moro til klokka tre på natta! Og ja, kjøkket har åpent til siste slutt.

*Gled deg til det nye luksushotellet Grims Grenka åpner i Oslo.

*Drøm om en helg på det nye spa-hotellet på Stabbestad i Kragerø....

*Kast gulosten. Gå for mozarella på morgenmaten i stedet.

*Les Vogue! Ikke bare er det pent, det er faktisk temmelig smart også.

Suss fra Lori Champagne!

Motedagbok for fashionistaer

2006-11-21T13:36:00.000+01:00

Langrenn kan gå og legge seg i skuffen sin - det er shopping som er den nye folkesporten. Og nå som Louis Vuitton åpner om TO dager, har vi flere muligheter enn noensinne - selv i dette gudsforlatte landet vi kaller Norge. Ikke alle har spenn nok på konto til å svi et par månedslønner på et enkelt plagg. Hvis du vil tilfredstille fashion-trangen din uten å angripe American Express-kortet ditt fullstendig... Ja, så gå på shopping i et magasin (et blad, ikke Glasmagasinet altså). Klipp ut det du synes er aller finest i Cosmopolitan, Vogue, Harpers Bazaar og Vanity Fair. Lim det inn i en god gammeldags dagbok.

Den gamle dagboken er faktisk på retur, selv i disse bloggdager. Nicole Kidman avslører i siste Vogue at hun skriver dagbok på settet av hver film hun spiller inn - som hun gir til barna sine i etterkant for tapt tid.

Dra en Nicole du også - skriv dagbok, og pynt med inspirasjonsklippene dine!

Lori er tilbake!

2006-11-21T13:26:00.000+01:00

Etter en slags fashiondvale fant jeg det på høy tid å returnere til mitt gamle jeg. Eller rettere sagt nye! For avemaria - det har skjedd sååååå mye siden sist! Det er nesten så jeg ikke vet hvor jeg skal begynne.....

Jo - selvsagt! Med det beste av det beste:

Karl Lagerfeld for Dom Perignon
Bildene denne mannen har tatt av Eva Herzigova er rett og slett fantastiske... Kan du tenke deg?

2006-04-22T12:56:00.000+02:00

Paradis nå!
Verdens beste massasje
Glem spa. Glem coacher, prester og spådamer. Alt du trenger for å komme i balanse er en time på Dragonfly.

Hvem skulle trodd at himmelen slett ikke var et annet sted, men ligger i Arbins gate i Oslo?Sjekk nettsidene allerede nå, og følg med når Lori Champagne straks vil fortelle om sin enestående opplevelse i det mørke lokalet rett bak UD.

Gå til: www.dragonfly.no

2006-04-17T17:41:00.000+02:00

Turns out she has a brain

Det finnes dem som tror at Lori Champagne aldri har tatt i en bok, langt mindre kan sin Ibsen.
La oss enkelt fastslå at det ikke er sant.

Lori Champagne kommer fra et pent møblert hjem, og vokste følgelig opp langt fra strøk der gatene er trange og bebyggelsen tett. Selvsagt har hun fått sin litterære dannelse inn med mors... eh, den laktosereduserte flaskemelken.
Jeg har med egne øyne sett disse bøkene i bokhyllene hennes:

1. Breakfast at Tiffanys,Truman Capote
Lori drømmer nok egentlig at noen skal skrive en bok om henne, slik Truman Capote gjorde det om glamourpiken Holly Golightly.

2. Parfymen, Patrick Süskind
Poetisk, grusom og svært luktorientert historie om en relativt kjip kar som Lori er glad hun ikke har møtt.

3. Mandarinene, Simone De Beauvoir
Selv Loris illitterære venninde Holly Wood forstår at denne boken ikke handler om fruktspising rundt juletider. Selv heier Lori på godt voksne Anne D., som i boken stikker til USA og skaffer seg en ung og viril elsker.

Med ærbødig hilsen,
Holly Wood

2006-04-13T17:46:00.000+02:00

Se ut som en stjerne!
Hemmeligheten bak fantastisk hud

Det handler ikke bare om klær. Det handler om å se ut som en million dollar. Sånt krever super dødsseriøs skjønnhetspleie. Ta del i hemmeligheten bak fantastisk hud.

Ting moren din burde lært deg
Om du er kledd i Chanel fra topp til tå spiller liten rolle hvis huden din ser ut som en middels søppelplass. Det finnes mange produkter som virker godt, og det viktigste er tross alt å:

! Alltid fjerne makeup.
!Rense huden morgen og kveld.
!Skrubbe huden 2-3 ganger i uka.
!Tilføre fuktighet, fuktighet, fuktighet.

Creme de La Mer
Og hva det siste angår er det mye fint på markedet, men hvis det er en mirakuløs hud du er på jakt etter, en som ikke er til å tro, og som tar pusten fra deg - ja så er det bare en ting som gjelder.

Creme de La Mer (Kr 1895, Gimle Parfymeri)

Du får den bare på Gimle på Frogner i Oslo, se www.parfymeri.no. Ellers må du bestille på nettet eller dra til utlandet. Bor du vanskelig til, prøv www.strawberrynet.com

Slik gjør du det:
Kremen ser ut som apoteksalve og skal varmes opp i håndflatene til den får konsistens som olivenolje. Det tar cirka halvannet minutt, og du får pokker meg muskler av det.
Så trykker du fuktigheten inn i huden i ansiktet og på halsen. La trekke inn over natten, eller minst i fem minutter før du legger makeup.

Gi det en sjans, folkens (ja jenter OG gutter)!

Det er dyrt som faen, men noen høyt oppe skal vite at det er verdt det. Jeg er nede i min andre krukke, og frelst for livet. Men jeg sier de ikke til de som kjenner meg. De tror bare at jeg er strålende forelsket. Dumme naut.

Kizzz fra Lori C.

2006-04-13T16:07:00.000+02:00

Loris lover:
10 motemusts for glamourister

1. Chanel. Ingen over. Ingen ved siden. End of story.
www.chanel.com

2. Anna Sui. Frekke feminine festligheter.
www.annasui.com

2. Matthew Williamson. Flagrende, romantisk, eksentrisk bohem. Me want.
www.matthewwilliamson.com

3. True Religion Jeans. Gwyneth har dem. Kirsten har dem. Maggie også. Hva venter du på?
www.truereligionbrandjeans.com

4. Chloè. En blomstrete, blafrende topp fra romantikkens mesterinne. Ja, takk.
www.chloe.com

5. By Malene Birger. Vakre, vakre hverdagsklær til en pris som tross alt ikke ruinerer deg.
www.bymalenebirger.com

6. Balenciaga. Noter deg dette: V-E-S-K-E-N-E til Balenciaga. Si det inni deg. En gang til. Sånn ja.
www.balenciaga.com

7. Mulberry. Og mens vi er på den baggen: En god veske kan ikke kjøpes for ofte, særlig ikke når den er fra Mulberry.
www.mulberry.com

8. Marc by Marc Jacobs. Klær du forelsker deg i. Helt sant.
www.marcjacobs.com

9. Theory. Legg Prada i skuffen sin sammen med alle pengene du svidde på dem. Konverter til Theory, og se ut som en forretningskvinne, ikke en kjerring.
www.theory.com

10. Valentino. En dag skal jeg ta rotta på verden i en aftenkjole fra Valentino. En vakker, vakker dag, når jeg har et par hundre tusen å svi av.
www.valentino.com

2006-04-13T11:13:00.000+02:00

A brief history of
Lori Champagne

Lille Lori ble født på begynnelsen av det tiåret da ord som powerdressing, toyboy og hip-hop kom inn i det norske språket. Hvorvidt dette er begreper som har preget henne siden, vites ikke med sikkerhet.

Nå må du ikke tro at Lori var noe så trist som et alkoholisert barn. Å nei. Hun begynte selvsagt ikke å drikke champagne ved fødselen, men ble som seg hør og bør for barn av velstående mødre med angst for hengepupper (eller bare med mye silikon), oppfostret på melk på flaske.

Laktoseredusert må vite.

Fortalt med kjærlighet av:
Holly Wood

2006-04-12T17:00:00.000+02:00

Velkommen til Lori Champagne!

Burde du egentlig bodd i New York, feriert i St Tropez og drukket champagne til lunsj hver dag? Du er ikke alene. Det bor en skap-glamourist i mange ellers beskjedne nordmenn. Og enten de er oppvokst på Lista, i Holmenkollen eller i Sortland - kan du være sikker på at de egentlig er
urbanister til beinet.

Lori Champagne er av disse jentene. Det eneste som skiller henne fra glamourister flest er at hun (med godt hjelp fra homsevenner, de har åpenbart erfaring med slikt) har kommet ut av skapet.

På denne siden har hun til hensikt å hjelpe de av hennes medsøstre som ønsker å gjøre det sammen. Slik at de kan få en hverdag litt mer forgylt enn den pleide å være.

Velkommen til en verden full av glamour.
Velkommen til Lori Champagnes' verden!